supernicevisit 
Amsterdam’ a gitmeden her zaman olduğu gibi önce restoranları iyice araştırdık rezervasyonlarımızı haftalar öncesinden yaptırdık. Amsterdam’ daki ilk akşam yemeğimiz için Vanvlaanderen‘i seçtik. Seçimimize önceden yapılan yorumlar ve daha önceden giden arkadaşlarımız etkili oldu.
Restaurant ve yemeğe gelenler çok şık. Büyük bir restoran değil 20 masası vardır en fazla. Servis mükemmel, garsonlar çok ilgili. Masa özenle hazırlanmış herşey adabına uygundu.
Restoranda yemeklerinizi zevkinize göre menüden seçebileceğiniz gibi fix- menü de seçebilirsiniz. Biz fix-menü aldık. Yanındada her bir tabak ile uyumlu sommelier seçimi şaraplar…
Yemeğe başlamadan önce birer kadeh şampanya ile daha da acıktık.
Menümüz yumurta ile başladı. Sarısı pişirilmiş, beyazı parmesan ve truffle tozu ile çırpılmış krema haline getirilmişti. Hoş bir tat elde etmişler. Değişikti.
Ardından sıra ile,
Tatlı olarak önce limonlu bir tatlı geldi.
Ardından çikolatalı volkan kek, fıstıklı dondurma ile servis edildi.
Şaraplar çok kaliteliydi ve yemeklerle çok uyumluydu. Benim favorim birincisi ve dördüncüsü oldu.
Şarap listemiz şöyleydi:
- Astrolabe, kekerengu coast, Sauvignon Blanc, New Zealand, 2010
- Chateau Ollieux Romanis Corbieres, Cuvee Prestige, 2011
- Bourgogne Rouge, Domaine Oliver, 2011
- Chateau Les Roches Blanches, Saint- Emilion Grand Cru, 2009
- Banquls Hors d’age Domaine Volcroys
- Muscat de Rivesaltes, Domaine Aurial
- Cremant d’Alsace, Pinot Blanc, Bubb Royal
Afiyetler olsun,
Görüşmek üzere,
supernicevisit
